Salatalık 100 gramda 15 kalori verir. Lif bakımından zengindir, tokluk hissini sağlar ve ferahlatıcı özelliklere sahiptir. Yüzde 95 sudan oluşan salatalık, ayrıyeten güçlü bir nemlendirme gücüne sahiptir.
Salatalık, başka sebzelere kıyasla düşük karbonhidrat içeriği ve yüksek su içeriği ile öne çıkmaktadır. Salatalık lif, C vitamini, provitamin A ve E vitamini ve küçük oranlarda folat, B1, B2 ve B3 üzere B vitaminleri içerir. Kabuğunda az ölçüde beta karoten bulunur.
Birçok besin unsuru içeriyor
İçeriğindeki E vitamini, kan hücrelerinin sıhhatinde ve doğurganlıkta rol oynar ve güçlü bir antioksidandır. C vitamini de antioksidan tesire sahiptir ve ayrıyeten kolajen, kırmızı kan hücreleri, kemik ve diş oluşumunda rol alır, demirin emilimini kolaylaştırır ve enfeksiyonlara karşı direnci arttırır.
Salatalık bol ölçüde potasyum içerir ve daha az oranda fosfor ve magnezyum sağlar. Potasyum, hücre içi ve dışı su istikrarında rol almasının yanı sıra hudut ikazlarının iletimi, üretimi ve olağan kas aktivitesi için gerekli bir mineraldir.
Fosfor kemiklerin ve dişlerin oluşumunda rol oynar. Salatalığın bileşiminde küçük bir oranda beta sitosterol bulunur. Bu husus bağışıklık sistemini güçlendiren iltihap önleyici bir unsurdur.
Her gün salatalık yemek için 10 düzgün neden
Salatalık ayrıyeten cildi yenilemek için de yaygın olarak kullanılır ve salatalarda, smoothie’lerde yenebilir ve hatta yüz maskeleri hazırlamak için de kullanılabilir.
Salatalığın genel olarak sıhhate faydaları şunlardır:
Zayıflamaya yardımcı olur
Kalorisi düşük, su ve lif bakımından varlıklı olan salatalıklar tokluk hissinin daha uzun müddet kalmasına yardımcı olur ve öğünler ortasında gereksiz atıştırmalıkları önler. İştahı azaltır, kilo vermek için diyetlerde kullanılması önerilen bir besindir.
Vücudun susuz kalmasını önler
Yüzde 95’i su olan ve kıymetli ölçüde elektrolit içeren salatalıklar, bilhassa sıcak havalarda ve idman sırasında su ve elektrolit kaybının telafi edilmesini sağlar. Bu nedenle salatalıklar, bedeni sulu tutmak için tek başına yahut su ve nane ile serinletici bir içecek formunda tüketilebilir.
Kanser önleyici unsurlar içerir
Salatalık, kanser hücrelerinin büyümesini engelleyerek hareket eden antikanser özelliklere sahip olan cucurbitacins üzere çok ölçüde antioksidan ve besin içerir ve bu çeşit hastalıklar için değerli bir gözetici besindir.
Kalp ve damar sıhhatini korur
Salatalığın içerdiği lif ve antioksidan ölçüleri bedendeki yağların, bilhassa de berbat olarak isimlendirilen trigliseritler ve LDL kolesterolün azalmasına yardımcı olur. Bu sayede salatalıklar kalp ve damar sıhhatini düzgünleştirmeye yardımcı olur. Günlük olarak salatalık tüketimi ateroskleroz ve kalp krizi üzere hastalıkları önleyebilir.
Yüksek tansiyonu düşürmeye yardımcı olur
Salatalık, fazla sodyumun idrar yoluyla atılmasına yardımcı olduğu ve atardamarların gevşemesini sağladığı için tansiyonu düşürür. Salatalıklar ayrıyeten tansiyonu düşürmeye yardımcı olan güzel ölçüde su, magnezyum ve potasyum içerir.
Diyabet denetimine yardımcı olur
Salatalık güzel ölçüde lif içerir ve glisemik indeksi düşüktür, yani kan şekerini kademeli bir halde artırır. Kan şekerini çok yavaş yükselttiği ve ayrıyeten insülin hormonunun salınımını uyardığı için diyabet hastaları için de önerilir. Salatalıklar ayrıyeten bedendeki şeker düzeyini düzenleyen, böylelikle diyabetin önlenmesine ve denetim edilmesine yardımcı olan curcubits içerirler.
Cilt sıhhatini iyileştirir
Cilde direkt uygulanan salatalık, cildi canlandırmaya yardımcı olan bir ferahlatma tesirine sahiptir ve şişmeyi ve tahrişi azalttığı ve güneş yanığını giderebildiği için yatıştırıcı vazifesi görür.
Detoksa yardımcı olur
Salatalığın içerdiği potasyum, su ve antioksidanlar bedeni detoks etmeye ve sıvı tutulmasını azaltmaya yardımcı olur. Salatalık tüketimi idrar yoluyla fazla sodyumu ve bedendeki toksinleri ortadan kaldırır.
Sindirimi iyileştirir
Salatalık, mide için bir iltihap önleyici misyon görür, sindirim sistemindeki asitliği ve gaz oluşumunu azaltmanın yanı sıra sindirimi güzelleştirmeye de yardımcı olur.
Kabızlığı önler
İyi ölçüde lif ve su içeren salatalık, dışkının yumuşamasına ve hacminin artmasına yardımcı olur. Bağırsaklardan atılmasını sağlayarak kabızlık meselelerine âlâ gelir. Lifin en fazla olduğu yer kabuğu olduğu için kabızlığa karşı salatalıkların kabuğuyla birlikte tüketilmesi önerilir.
